In Zentralchina, sowie im Süden des Landes kultivieren die Chinesen seit mehr als zweitausend Jahren den immergrünen Osmanthus-Strauch. Seine zahlreichen kleinen orangefarbenen Blüten verströmen einen süssen, betörenden Duft, der so intensiv ist, dass die Pflanze häufig auch als "süsser Osmanthus" bezeichnet wird. Besonders beliebt in allen Regionen Chinas ist Tee mit Osmanthus-Aroma. Schon vor langer Zeit entdeckten die Chinesen, dass die zerkleinerten Blüten des Strauches den von Natur aus fruchtigen Geschmack einiger Teesorten verstärken.

Das gilt ganz besonders für den feinen weissen Oolong aus der Provinz Guangxi. Dieser Tee der seltenen, exklusiven Qualitätsstufe superior enthält getrocknete Silber-Osmanthus-Blüten und erinnert in seinem Duft an Pfirsich, Rosinen und reife Pflaumen. Oolong ist anfermentiert, das heisst: Die Sauerstoffgärung der Blätter wird früher als beim schwarzen Tee abgebrochen, so dass die wertvollen Inhaltsstoffe der Blätter erhalten bleiben.